イブの日に焼いたローストチキン。
案の定、食べきれませんでした。
でも 翌日も冷たくなった同じ物をというのもちょっとね〜
ということで、25日はローストビーフを焼いてみました。
丁度クリスマス前に、お安いOGビーフのモモがあったのでね。
ご飯のおかずにはなりにくいですが、
写真には写っていませんが、野沢菜があったので美味しく食べました。
さて 残ったチキンはというと・・・・・・・
お昼ご飯にパスタにしてみました。
チキンにもう味が付いているので、あまり味が濃くならないように。
ペペロンチーノ仕立てにしました。
トッピングには白ネギを。
もちろん 我が家の冬ネギです。
これがなかなかサッパリと美味しかったです。
チキンも香ばしくてなかなか。
他に サラダやサンドイッチに使っても良さそうです。
ということで、まだちょこっと残っているチキンですが
どうやら 飽きることなく食べきれそうです。