嬉しい頂き物

毎年、1月頃に作っていた「ミカン系」のジャム。
今年は、素材が手に入らず残念に思っていたら
mikeさんから　嬉しい頂き物！
お庭で採れた「夏みかん」
自家製だから、何より安全なので皮も丸ごと使えます。

実は、もうとっくの昔に作って、
今は半分くらい食べてしまっているのですが
なかなかアップするチャンスが無くて・・・・。




「夏みかん」ってなぜ呼ぶのかな？とちょっと気になって調べたら
やはり　色づくのは年末から初春。
でも　この時期の夏みかんは酸っぱ過ぎるので
初夏近くまで放置しておくと、酸味が飛び、美味しくなるので「夏みかん」だそうです。
へ〜って感じですね。

皮は、苦みも強いので、一晩水にさらして細切りにし、
さらに2,3回煮こぼして実と一緒にコトコトと。
最後に、ブレンダーでちょっと「が〜」ってやって出来上がりです。

苦みも程程あって美味しいジャムになりました。
これは、もちろん毎朝のヨーグルトに使います。






そして、こちらは種。
本当は、「夕顔」の種を下さい！ってお願いしたのですが
他にも色々と自家採取の種を送っていただきました。

夕顔は、昨年お隣の畑仲間のおじさんに頂いて食べたら
すごく美味しくて、冬瓜より美味しい？って感じだったので
今年は是非と思っていました。
でも　種、高いし・・・（ケチなので）
何やら大きいのが出来るって書いてあるものばかりだし・・・。
で　頂いちゃった訳です。


他にも「むき甘栗」とか入っていて、
まるで母が送ってくれた荷物みたいで、ちょっと嬉しくなりました。


mikeさん　ありがとうございました。