揃える野菜は当然「今 畑で採れる野菜」
みずみずしさと香りと栄養とと考えて
キュウリ オクラ ミョウガ 大葉 そして少々胡麻。
胡麻は一昨年収穫した古い物ですが 冷蔵庫保存で煎ると良い香りがします。
味付けはシンプルに出汁醤油で。
冷蔵庫で冷やすと美味しいですが 常温でもどうってことなく
とにかくいくらでも食べられます。
でもキュウリは これが最後。
その後はまだ苗が小さいし 秋に向かってどのくらい出来るかは分からないので
今後はキュウリ無しの和え物になってしまい ちょっと残念です。
キュウリのあのシャキシャキ感が良いんですけどね〜。