考えてみたらオクラはアフリカ原産 ミョウガは東アジア原産 今や和食として定着している野菜も もとは外国の野菜です。 私が子供の頃にはオクラって見たことなかったような・・・・
だったら きっとパスタにも合うのではと密かには思っていました。 そうしたらあるお店のランチでオクラのパスタが出てきて それが美味しかったので家でもトライ。 私はそれにミョウガとミニトマトも入れて 夏のパスタ風にしてみました。 ちょっとぬるっとして これが案外癖になりそうな食感と美味しさです。
オクラはこの時期になっても畑ではどんどん採れる野菜なので ちょっと野菜が不足してきているこの時期の我が家の畑では とっても助かる食材です。 当分 オクラのパスタは続きそうです。
by shogame2
| 2017-09-13 06:01
| オイシイもの
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