ぬるぅい畑生活

間引きだって侮れません

ニンジンの間引き。

一本の太さは太いところで1.5cm程度ですが
本数があるので、結構食べがいがあります。

しかも　あま〜くて柔らかい。
ニンジン嫌いの人は「むむっ」って思うでしょうが
ニンジン臭さもイッチョマエにあります。

これ　葉を切って細すぎるところを切って
カレーとか煮物とか、結構重宝。
何しろほとんど切らないでそのまま使えるので楽ちん。
しかも柔らかいので直ぐに煮えて、煮崩れもなし。


出来上がった立派なニンジン、それはそれで本当に美味しいのですが
こんなチビニンジンでも、決して侮れない美味しさなのです。

ソラマメ祭りも開催！

毎年思うんだけど
この美しさは感動すら覚えます。

ソラマメはお豆ですから、このお豆が完熟してそれがさらに進んだものが種。
その1つから、またしても同じ形をしたお豆達が入った鞘が出来てくる。
これ以上DNAを感じる野菜って無いような気がします。









今年のソラマメは、危うくアブラムシに包囲させそうになりながらも
かろうじて　成長点カットで乗り切りました。
だから　もう豊作も豊作！！
写真に撮ったソラマメもなんと4粒鞘でした！

収穫時期は・・・・
なんと言っても「空豆」ですから最初は空を見るようになっています。
それが下向きになって、お肌がつるつるっとして
すこ〜しソバカスが出てきたくらいが採り頃。


本当ならこれを持ってお山に行って
鞘ごと炭火焼きをしたいのに、
ウチは、来年マンションの管理組合の役員。
今　丁度引き継ぎの時期で、6月一週まで拘束されます。
間に合うかな〜。
いやいや　ちょっと無理だよね〜。


まあ　家で茹でたり、皮ごと天ぷらにして食べたらいいのですけど。
鞘ごと炭火で焼く美味しさは、ちょっと家では味わえないので
残念でなりません。


でも　このソラマメ、
まだお歯黒も黒くなくて、若い若いお豆です。
こんなの　お店では売っていないんですよね。
若いから、とても柔らかくて香りも良く、天ぷらなどは皮ごと食べられます。

さて　今夜は、ビールで堪能しますか。





そうそう　今朝あったあの出来事

イチゴ祭り開催中

「○○祭り」っていうと　ちょっと豊作すぎて大変そう？
っていうイメージがありますが（あくまでイメージ）
この「イチゴ祭り」だけは違います。
もっと　もっと　おいで〜！！
って感じで、堪能中です。



ちょっと油断していたら
堪能していたのは、私達人間だけじゃなかった！
何ものかが、結構沢山食べていたのですよ。
しかも　それみんな「クィーンベリー」ですからっ！！
クィーンベリーは、大粒な分収量は少ないので
大打撃だよ〜！！




今日はその採れたてもイチゴでタルトを焼いてみた。
イチゴタルトは、普通タルト生地を焼いた後に　カスタードとか生クリームをのせ
その上に生のイチゴを並べるんだけど
今年は、初めてちょっと冒険してみました。


焼きイチゴタルト。
生のイチゴを4等分して、タルトソースに入れて一緒に焼いてみた。
イチゴの水分が結構あるので、ベタベタになることが心配で
イチゴは少なめにしてみたら、何だか真ん中に集まってしまってちょっと足りない感じ。
もうちょっと入れたら良かったかな。
いやいや　これ以上入れたらきっとベタベタになったと思う。


でも　甘いタルトの中に、酸味の効いたイチゴが入っていて
それがすごく美味しい。
生で乗せるより、なんか好きかも。

お祭り開催中に　もう一度くらい焼いてみたいな。

実りの予感

ソラマメがここにきてグンと大きくなってきました。
ちょっと前には、アブラムシが付き始めていて、
慌てて成長点を切り、
ちょっともったいなかったけど、あまりにアブラムシが酷かった枝は
切り取りました。

今日見た限りでは、アブラムシはいない模様。
やっぱり成長点を切ってしまうのはアブラムシ対策としては良いように思います。








昨年の秋に買ったブルーベリー「チャンドラー」
何だか実の付き方も堂々として大きい。
沢山の実が付くという感じじゃないけど
一粒一粒が大きくて、これは大粒の期待が膨らんできます。








今年も実付きの一番乗りは、やっぱり「シシリアンルージュ」
元気いっぱいです。
トマトの中では肥料食いなので、追肥をしてあげた方が良いかも。



そうそう　アラレと風雨で折れてしまったトマト。
やっぱり先はダメでした。
でも右の方から脇芽がグングン伸びてきて
こちらを伸ばしていったら、ちゃんとトマトが出来そうです。
トマトって、大玉だと病気になりやすかったり
雨で割れてしまったりするけど
基本は、丈夫な野菜のように思います。
脇芽だってどんどん出てきちゃうし、
肥料過多のものは、下の茎のあたりから根が出てきたりもするし。




みんな元気で大きくなって、
美味しい実になりますように！

やっぱり旬もの

例年　春になってくると地元の直売所で必ず出回るのが、タケノコ。
でも　今年は放射能が基準値以上のものが出たとかで
地元産は、見事なくらい全く見かけませんでした。

いつも　すごく楽しみにしているので　本当にガッカリ。
たま〜に、個人の直売所の方が「タケノコ、欲しい方お申し出下さい」
なんてこっそり的に張り紙をみたいな感じもあったんですけどね。



でも　ふふふ
手に入ったんですよ、地元産。
畑仲間のおじさんの所。
畑の隅っこに竹が生えていて、そこからどうやら出てきていたらしい。
「いる？」って聞かれて、二つ返事で「はいはい！要ります」


早速持ち帰って　茹でてパスタにしました。
「タケノコとキヌサヤのペペロンチーノ」
タケノコと　我が家産のキヌサヤがまた良く合うし！

もう　時期がちょっと過ぎていたので、
若い香りはちょっと・・・という感じでしたが
採った後30分後には茹でたので
何も入れずに茹でてもえぐみほとんど無し！！


shogame地方の自治体は、国の基準値より厳しくて
出荷ベースだと20ベクレル以上は、出荷停止になります。
学校給食も20ベクレル以下。
今のところ、タケノコ以外は問題ないみたいですけどね。
ただ　そのタケノコも確か1検体だけだったんだけど。


まあ　タケノコも1,2度食べても　このお年なら・・・なんだけど。
毎日食べ続ける訳じゃないし。

それより　やっぱり旬の美味しいものは
食べたい！
と　思う食いしん坊です。

堆肥は廃棄しているのに〜って思わんでも無いが・・・。

決断

と　書きましたが　そう大袈裟なものではないのですけどね。


昨年作った堆肥を破棄することにしました。
理由はもちろん放射線量が高いため。

このまま堆肥箱の中に4,5年放置すれば、
セシウムは約半分くらいになるらしいのですが
そこまで　置いておく余裕もないし、本当にそうなのかも・・・。
あくまでも計算上みたいだし。

本当に色々と考えたのです。
もう　私達夫婦が食べることで問題になるような年でもないし
たぶんほとんど影響は無いのでは？とか。

でも　これは結局私の気持ちの問題という結論になりました。
いつも「放射能」ということばが　心のどこかにひっかっかっている状態で
農作業をするのって　どうにも気が重いのです。
影響が無いだろうと思っていてもやっぱり気になる。
畑の土より放射線量が多い堆肥を畑に鋤き込めば
土の放射線量は上がるし。




丁度　先日地主さんともちょこっとお話しして、
畑の隅に埋めてしまえば？とのことだったのでそうすることにしました。
実際の作物への影響もないし、土を10センチくらい被せてしまえば
表面的にも影響はありません。
丁度、笹やドクダミ、スギナが沢山出てきています。
しっかり掘るので　それを取り除くことも出来ます。


まあ　そんなことで、作業に入りました。
私の中では、既にもったいない感覚は無くなっていて
気持ちの上では、懸案だったことだけに一区切り付く感じです。

これで　数年後、畑の方の線量も半減してくれたら良いのですけどね。




※コメント欄は閉じさせていただきました。

本当の旬

いつ頃からだったでしょうか。
イチゴがクリスマスの頃から出始めて
最盛期が厳冬の2月頃になったのは。

きっと今の子供達は、イチゴが出来るのは「冬」って思っているでしょうね。
もしも教科書で「春」って出てきてもきっとピンと来ないだろうし。
ましてや　本当は初夏に近いくらいのこの時期が
ようやく旬を迎えるイチゴの季節だなんて。



我が家のイチゴもようやく出来はじめました。
例年ならGW前からちらほらと赤くなってくるのに
今年は、ほんの1,2粒だけでした。

でも　こうやって赤くなってくるとなんだかウキウキ。
赤い色の食べ物、イチゴとかトマトとか赤いピーマンとか、スイカとか
何となく収穫時期になるとウキウキしません？



でも　毎年思うのですが、最初の収穫の頃のイチゴって
味は濃いけどちょっと酸味が強くて
しかも遠くて苦みがほんのりある・・・・・。
我が家だけでしょうか？
この苦みがどこから来るのかが分からないのですけど。


でも　これからどんどん赤くなって収穫が増えていくにしたがって
苦みも無くなって甘味がグンと増してきます。
今出来ている実が大きくなって、緑から赤になるだけなので
収穫時期は本当に短いのですが、
冬から春になって「今年も始まるぞ〜！！」っていう
彩りがあって、ちょっと華やかなイチゴの季節です。

トマト被害

昨日のshogame地方、竜巻は来ませんでしたが、ヒョウが降って、大雨大風の酷い天気でした。

今朝、心配だったので畑に行ってみると・・・・

やられましたよ。
前日に、丁度トンネルを外したばかり。
それでも　完全に折れたのは、これ一本だけだったので、まあ「よし」としないといけないですね。



こちらは、折れてはいないけど、主枝の繊維がばらばらになったために支えられなくなって曲がってしまったトマト。
実は、こちらの方が心配なのです。
主枝が折れてしまったものは、そのうち脇芽が伸びてくるので余り心配ではないんですが
こちらは、かなり下の方から曲がっているので・・・。



トマトの葉は、あちらこちらでかなり折れてしまっていました。
まあ　成長に影響は無いのですが、
雨と風とヒョウの影響はすごかったんだなって今更ながら思います。





一昨日は、トンネルのカバーを取っただけで、時間が無くなり、
そのために、折れてしまったトマト。
今日は、2畝分、頑張って支柱を立ててきました。

これで　実が赤くできてくるまでは、安心になります。
あと　実が出来てくる頃に、獣除けのアミを回して
雨除けを作れば完成。

元気で育って美味しい実を付けて欲しいですね。

遊んでいる間に

GW前には、そろそろ咲き始めたという感じだったスナップエンドウ。
帰ってきて見たら、実が出来てきていました。
でも　スナップエンドウは、太って美味しくなるまでにはちょっと時間がかかる感じかな？



我が家のキヌサヤは、早生種なので、例年どのお豆より早く花が咲くのですが、
今年はどういう訳かのんびり。
ようやく咲き始めた感じです。
白いグリンピースとスナップエンドウの間で、ちょっと可愛くピンクです。



ソラマメは、満開を過ぎたものもあって、そろそろ実が付き始めています。


でも　今年は、アブラムシの発生が例年より多い感じがします。
一昨日、早速点綴で成長点を切りました。
後は、頑張ってテデトールで殺虫！






4月の終わり。キャンプに出かける前に撮った写真です。
ようやく「十勝コガネ」が出てきてくれましたが
「キタアカリ」とは歴然と大きさの差がありました。


5月5日のジャガイモ。
これはどっちだろう？っていうくらい「十勝コガネ」も大きく成長していました。
同時に、雑草も大きく成長・・・・・。





今年の春は、指を怪我してしまったこともあり
雑草取りは、かなりサボりました。


指がほぼ治って、「さあGW！」と遊んでいたら
やっぱり畑は正直で雑草だらけ。
昨日は、荒れた天気だったので農作業は出来ず
今日からまた　心を入れ替えて（？）手入れをちゃんとしてあげないとね。



でも　キャンプ前に植えていったスイカやナスや、夏野菜達は元気でいてくれて良かった！

初収穫

5月1日にようやくお山から帰ってきました。
でも　昨日は雨。
畑には行けず終いでした。
畑の様子、気になりながら・・・でもちょっと多忙で今日も行けそうにないので
GW前に撮った写真をアップ。



新玉ネギがようやく出来てきました。
例年よりちょっと遅いでしょうか？

私は、極早生ネギを作るのが下手で、
種まきをしてもここにたどり着くのは、毎年ほんの少しです。
今年もそうでしたが、それでもいつもの年よりは出来た方でしょうか。
品種はTAKIIの「チャージ」





いわゆる平べったい新玉ネギとはカタチがちょっと違いますが
白くて綺麗な玉ネギです。
味はもちろん！
新玉ネギ特有の甘味がたっぷりで爽やかな味。

キャンプにも持っていきました。
ダッチオーブンで、蒸し焼きのようになると
益々甘味が増して、それが肉にも染み込んで
双方共に美味しくいただけました。


しばらくは楽しめそうです。