なぜっ?????
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    チョウチョです。あみの向こう側にいます。---------なぜっ?



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    バッタです。あみの向こう側にいます。--------なぜっ?



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    ヨトウムシです。あみの向こう側にいます。--------なぜっ?



その網とは--------


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    こんな風にしてあります。下ももちろんピンで留めてあります。
    このトンネルにした網の中に、3匹はじっとしていました。
    はあ〜。この網の意味をかすかに疑問に思った今朝の出来事。
    
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# by shogame2 | 2006-10-21 20:45 | 2006秋冬畑のお話 | Trackback | Comments(21)
抜けるような秋晴れだし〜 収穫あったし〜
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もしかしたらバッタは、こ〜んな空を見上げながら美味しい空気を吸って、「ど〜れ、あの木まで飛べるかやってみようか」なんて思っているのかも。



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そんな秋晴れの日、ネギの収穫も有りました。ネギは、とても時間が掛かる野菜です。4月に種まきをして収穫は、11月頃。今年は畑の引っ越しがあったので、チョット早めに定植をしたため出来上がりも早めになりました。


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これが、6月に定植した時のネギです。ちょうどワケギくらいの大きさです。
その後、3〜4回の土寄せをして出来上がりました。










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今年の梅雨はとても雨が多かったので、土寄せも土が固まってくれて上手くいきました。
これならもうじき出来る白菜を待って、お鍋にも活躍しそうです。
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# by shogame2 | 2006-10-19 23:01 | ゆるゆる生活 | Trackback | Comments(16)
あの不思議野菜がついに!_落花生の初収穫
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これが、初めて収穫されてすぐに茹でられた落花生です。まだチョット未熟です。
茹でて食べるには、このくらいの時の方が美味しとの畑の先輩お爺さんのアドバイス。
左の落花生は、超未熟。小さな落花生の核みたいな物の周りは、ゼラチンのような物でだんだん固まって、核が大きくなっていくようです。

右の落花生は、ほぼ出来上がっているようですが、まだ未熟なのであの茶色い薄皮は綺麗なうす〜いサーモンピンクのような色です。

お味はと言えば、30分ほど茹でた茹でたては、とても濃厚で、豆乳の固まりを食べているようです。口の中で柔らかくとろけるような感じでほのかに甘いです。
癖になって手が止まりません。気が付くと・・・、食べ過ぎでお腹一杯です。



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こんな感じで土の中から掘り出されました。掘り出すのもなかなか大変で、ぐっと引っ張るとあの地中に入っていった根っこみたいな物が切れてしまうし、おとなりの落花生とも絡んでいるし。でも本物の根っこは以外と浅いのです。

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全部引っぱり出すとこんな感じ。昨日は夕日がとても綺麗だったので赤い落花生になってしまいました。ここから一つずつはずしながら数えたら、全部で73粒。かじられたのとかを入れたらおそらく80粒以上にはなると思います。



f0097970_23283595.jpgそして作った落花生豆腐。チョット柔らかめでしたが、なかなかのお味。クリーミ〜、豆乳を柔らかく固めた感じ。旦那様にもお褒めを頂きました。
そりゃそうだ。30分茹でて殻をむいて、バーミックスでクリーム状にし、水で溶き延ばして、布で絞り、葛を入れて練って固めたそれは手の掛かったお料理ですから。
沖縄では「ジーマミー豆腐」って言うんだそうです。




そういえば、大騒ぎした落花生泥棒。あれからどうなったかと言えば、万全の防御態勢が功を奏して、その後は荒らされなくなりました。結局犯人は分からずじまいですが、チョットだけお裾分けをしてあげたということで・・・。
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現在はこんな感じ。ネットでぐるり。上は風でシャワシャワなる荷造りひもをばってんに、落花生の上にも網カゴをのせてあります。ムムム。
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# by shogame2 | 2006-10-16 23:52 | 2006秋冬畑のお話 | Trackback | Comments(25)
ブルーベリーの新天地
先日の連休は、もう一つの大仕事をしました。ブルーベリーの引っ越しです。
現在の畑には、6本のブルーベリーがあります。
そしてベランダには盛夏に瀕死状態で保護された小さな苗。合計7株です。
そして、そして、新しい畑はブルーベリーの場所もちょっと広く確保できたので新たに3本の小さな苗を買い足しました。合計10株で新しい土地でスタートです。

ブルーベリーというのは、結構大きな株でも根張りは浅く小さいので土から上げることはそれ程難しくありません。
さくさくと掘り上げて、車で5分の新しい畑に移動しました。
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連休はとても暑かったので、沢山の水撒きをし、先日野菜の直販店で買った<もみがら>を乾燥予防に撒きました。本当はわらの方が良いのですが、なかなか手に入れるのは難しく売っていても結構な値段でした。

f0097970_19371969.jpg大人が一抱えという感じの<もみがら>この一袋が300円でした。フム。

今は、稲の刈り取りの時脱穀もしわらはその場で切って田んぼに撒かれるそうです。
そうでないわらも、別の酪農とかやっている農家と提携して牛糞をませ堆肥として使用したり、販売したりしているとのことも分かりました。

反対に<もみがら>は、需要がないために破棄されたりしているそうですが、固いためになかなか土に帰らず堆肥化もムズカシイのだそうです。

これらの事は、みんなネットやらブログのお友達に伺ったりで分かったこと。つくづく「インターネット」というのはスゴイものだと思います。
そして今回みたいに「わらが欲しい」といったような、新しいことを始めようとすると、それまでは、家が農家でもない限り 絶対に分からなかったそれにまつわる色々な事が見えてくる。<わら>というたった一つのことで色々な事が分かりました。

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さて新しく買った苗ですが、3本ともハイブッシュ系で「大実」。この「大実」と言う言葉にグイグッと引き寄せられて購入してしまいました。
購入先は、近くの信用の置けるガーデニングのお店。HCなら欲しい品種があったのですが、去年そこのお店で買った苗が、春も今ひとつ元気が無く夏はとうとう瀕死の状態に。


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こんな虫も付いて! 
あ 気持ち悪いのでじっと見ないよう。
取りあえず花芽が有るので、植えてみましたが、丸坊主状態です。
このォ!!虫め〜!!



ブルーベリーは、冬の寒さには比較的強いので、頑張って根付いて 来年又今年のような沢山のオイシイ実を付けて欲しいものです。
そして、ニューフェイスの<大実>達は、生でもオイシイ大粒の実を沢山!などと馬肥ゆる秋に思うのでした。


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●おまけ●
秋の葉物の収穫。ルッコラ、サニーレタス、春菊、ほうれん草の面々
葉物は、これからどんどん美味しくなります。そして霜が降りるとほうれん草の甘味はいっそう増すのです。フフ。
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# by shogame2 | 2006-10-13 20:16 | 畑騒動顛末記 | Trackback | Comments(23)
DNA__イチゴの引っ越し
畑で作っている作物は、大半がその一代限りで終わってしまうものです。
種を採種しない限り翌年には同じ品種なのに全く違う種を撒きます。
しかしイチゴは違います。
イチゴは、その実を付けた株はその代で終わりますが、そこから伸びたランナーによって子から孫と株が繋がって翌年、孫の株が新たなイチゴの実を付けます。
手間は人一倍掛かりますが、ずっと血が引き継がれ、命が引き継がれていくようで、私の大好きな作物なのです。

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左の写真のイチゴは2005年のイチゴ。そして右の写真は2006年、今年のイチゴ。
イチゴの親株は、収穫が終わるとだいたい半分に減らされて残った株からランナーをだしていきます。ですから2005年の突然変異で出来たこのイチゴの親株から伸びた孫が今年も又この何とも愛らしい姿のイチゴを私に見せてくれたのです。
と 感激したのですが、この親株を今年残して置いたかどうかは不明。更に言うなら、もし残ったとしてもその孫を運良く採種したかどうか。だってイチゴ畑は・・・・・。



f0097970_22312979.jpgこんな状態ですから。
確か春は こんな感じ  
昨日は、その勝手気ままに延びたイチゴのランナーから孫を取り出し、新しい畑に植え替える作業です。選別しやすいように、これでも一応印を付けて置いたのです。その印を探し出すのも一苦労。探し出してもランナーが好き放題伸びています。
あのイチゴの株を見つけだすことも不可能のようです。

この畑は年内で明け渡さなくてはならないので引っ越しと秋の植え替えを同時に行います。結構暑い日で乾燥を嫌うイチゴを気遣いながらの作業になりました。



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選別されたイチゴの株はおおよそ80株。この中から出来るだけ大きくて丈夫そうな株を定植します。残りはほんの一分を予備に置き、後は可愛そうですが破棄されます。
まずは新しい畑で、水浴びです。




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定植されたイチゴ達。56株です。イチゴは密生させると良いと昔畑仲間に教わりました。以来かたくなに守っております。
植え付けは、一本ずつ水をやりながらですが全部植わった後にも水遣りです。



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これは チョット<ハズカシイ>姿デスガ。昨日はとっても良いお天気で気温も上昇。
乾燥を特に嫌うイチゴは、この後数日の晴天に耐えられるかどうか・・・。明日から週末まで畑にも行けないし、以前にもこんなお天気が続いて枯らしてしまったことがあるので用心してよしずをかけてきました。


ところで、あのイチゴ。2005年、2006年と引き継がれたあの株は今年は56株の中に入っているでしょうか。またあの可愛らしい姿を来年見ることが出来るでしょうか。
今年出来た孫株の一体何十分のあるいは何百分の一の確率なのか。そして仮にその株があったとしてもそこに又あの姿を見ることが出来るでしょうか。
かすかな期待はしつつ、でも又新しい世代が、新しい土地で元気に冬を越し元気なイチゴがなるように、今はその事が一番の願いです。
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# by shogame2 | 2006-10-10 23:15 | 畑騒動顛末記 | Trackback | Comments(20)
落花生泥棒
             だれですかっ!!!
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      今日はこれから ブルーベリーの引っ越しだっちゅうのに!!


●その後 ー21:00
結局、犯人は今のところ特定できず。
旦那様の見解「モグラでしょう」 同じ畑のオジイチャン(こちらも被害にあった)の見解「カラスでしょう」私の見解「タヌキでしょう」
オジイチャンは、CDを沢山ぶら下げていました。
ウチは、ネットで囲んで、棒と棒をひもで繋いできました。
これで、タヌキとカラス対策は、何とかなりましたが、「モグラ」はお手上げです。
もうすぐ初めての収穫だって言うのに・・・。
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# by shogame2 | 2006-10-08 11:40 | 2006秋冬畑のお話 | Trackback | Comments(20)
あの椎茸を食す
この雨で、一番気になる畑の様子が見に行けないのでガッカリ。する事もないので、先日レポートした椎茸栽培園の方、つまり私の畑の地主さんから教わった椎茸の美味しい食べ方をご紹介。
もちろん一番オイシイのは、七輪でさっとあぶったくらいの椎茸にお醤油をじゅわってかけて・・・、とは思いますが。


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椎茸をゆっくりとごま油で炒めて、お醤油とみりんで味付け。ちょっと味が濃そうだったらお酒を入れます。最後に七味を投入して出来上がりです。
椎茸大盤振る舞いで、たっぷり使うのがポイント。
簡単な作り方ですが、口に入れると椎茸の香りがこれでもかっていうくらい広がります。
これだけでご飯2、3杯いけます。もちろんお酒にも!






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こちらは和風の椎茸パスタ。今日のお昼に作ってみました。
弱火で、ニンニクを炒め続いて椎茸も入れて炒めます。今日はたまたまベーコンがほんのちょっと残っていたので一緒に炒めました。
この時にゆっくりとどちらかといえば弱火で炒めるのがポイント。
椎茸から水分が出てきて、ちょっとぬるっとした感じになります。

最初のお料理もそうでしたが、椎茸って手早くさっと炒めるものと思っていましたが、ゆっくりジワ〜て炒めると、味が濃く残るようような感じがします。

パスタのゆで汁でもどして置いた唐辛子を入れて、そこに茹でたパスタを投入。
味付けはお好みですが、今日は和風で行くつもりだったので塩と薄口醤油を使いました。最後に三つ葉を載せて出来上がり。
頂くときに、パルミジャーノをすり下ろしてかけると椎茸と思わぬ相性の良さ。でした。



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最後は、私が勝手に作った(地主さんのお薦めではありません)けんちん汁風。
椎茸はもちろんのこと、野菜は全て自家製の、人参、ゴボウ、ネギ、グリーンアスパラ、三つ葉。他に鶏肉。
チョット寒いような気がする日、こんな一椀に自分が作った野菜が入るとそれだけで自己満足のご馳走です。

さて 10月に突入したので、いよいよブルーベリー6本とイチゴの苗の引っ越しです。イチゴはかなりの株(40株くらいかなぁ)を移動するので、ココロしてかからないと。
頑張らないとね。

★おまけ:先日ピンぼけの写真をくっきりさせる方法を 畑ガーデンさん
から教わりました。「Photoshop」というソフとがないと出来ないのですが、さてどれがピンぼけだったか分かりますか?

答えは・・・・。
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# by shogame2 | 2006-10-06 21:40 | オイシイもの | Trackback | Comments(16)
あのイタリアンな野菜達は?
以前に私のブログのお友達 miyaki_yaさん から頂いたイタリア野菜の種。
無事に芽が出て9月の中旬には畑に定植しました。
今日はその後のイタリアン野郎(?)の事。

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こちらは<ロマネスク>
どうもブロッコリーの仲間らしい。っていうか今のところ日本のブロッコリーとほとんど変わらず。知らない人が見たら同じだと思うかも。
でも実はこんな風に なっちゃう予定。

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こちらはジャパニーズ。今は、二卵性双生児。かな?
それにしても同じ日に種まきして、同じ日に定植したにもかかわらず何となく姿形が・・・。
イタリアンは、なんだか妙にすらっと背が高く、ジャパニーズはちょっと寸詰まり。



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こちらは<プンタレッラ>、チコリの仲間か?これこそ不思議な野菜。最初はただの葉っぱだったのが、最近は葉っぱがギザギザになってきて、この先は・・。って出来上がり予想図は、こんな風に。
なんか上の方を食べるらしいのですが、、、。
どこをどのように食べるかはぁ〜、出来上がってからmiyaki_yaさんに詳しく教えてもらおうっと♪









ところで、チョット気になるこの<プンタレッラ>の足もと。
前回書いた 例の「菜花」がさんざん虫に食べられて葉脈だけになっています。
確かに菜花は美味しいけどね。それは私も食べたから解るし。でも
これって?<プンタレッラ>は、固いの〜?

それとも・・・美味しくないの〜?

気になる。とっても気になる。でもきっとこの先新しくできる何かがオイシイはず。
と 今は思うことにしよう。


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これも 頂いた<バジル ビオレッタ>。美しい薄紫の花が咲きました。
今年は観賞用として、殺風景な新しい畑に彩りを添えてくれました。
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# by shogame2 | 2006-10-04 22:23 | 2006秋冬畑のお話 | Trackback | Comments(19)
どれ?_大地からの頂き物再び
一週間ぶりで畑に行きました。
良い季候になって、昨日は雨も降ってアット言う間に雑草が出てきました。

困ってしまうのは、秋野菜の種まきの所に元気に出てきている雑草です。
この畑はこの春までは、数年間草地だったのでその前の雑草の種が沢山です。
おまけに堆肥化した菌床も沢山入っていて栄養満点。
ですから草取りをして、よく耕しても野菜の種と一緒に(時にはそれより早く)雑草が元気に出てきます。

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こんな感じ。私もどれが種まきした菜っぱで、どれが雑草か分かりません。
実は雑草といっても、ちょっと違うものもあります。それは菜花。
このことは、大地からの頂き物でも書いたのですが、この菜花6月の時点では、何も種まきをしていなかったので、有り難く菜花をいただきました。
今回は、種まきをしたところにこの菜花がまた出てきてくれました。嬉しいような困ったようなチョット複雑。
まあ 菜花と種まき菜っぱ、分からないくらい似ているなら一緒に食べてしまっても良いのですが、この菜っぱは今年初めて作ってみた<三陸つぼみ菜>という菜っぱなので、それだけで食べてみたいし。

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この菜花が更に大きくなるとこんな感じ。といっても菜っぱだらけですが・・・。
写真の上2/3が大根の葉っぱで、下が菜花。このくらいになるとはっきり分かります。まあこれは大根だから分かりやすいか・・・。
この時期夏野菜は終わってしまい、秋冬野菜はまだチョット先なのでこんな風に勝手に育ってくれる菜花は本当に有り難い存在。菜花も他の野菜も育てて、雑草だけ取りたい。そこで・・・。

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私も最初の失敗で学習して、こんな風にスジ撒き(?)をしました。
こうしたら、何となく分かる?かも?ふむ。ふむ?もう少し大きくなってから考えす。

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こちらはちょっとは分かりやすいレタス&菜花&雑草。みんなこんな感じなら分かりやすいのに。秋の菜っぱは、どうなるんだろう。
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# by shogame2 | 2006-10-02 17:33 | 2006秋冬畑のお話 | Trackback | Comments(18)
お茶畑
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綺麗に刈られたお茶畑。床屋さんで刈られた坊主頭のよう。
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# by shogame2 | 2006-09-28 17:08 | ゆるゆる生活 | Comments(10)