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黒い子が待っている
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この人参を種播きした頃は

春なのに何だか冬のように寒くなった時で

なかなか発芽せず心配しましたが

その後のこの陽気で ようやく発芽&どんどん成長中。

ウチの黒い子(愛犬ウードゥ)のごはんの野菜の主力。

今は畑に無くなってしまったのでスーパーで買っています。

早く大きくなって買わずに済みますように

ウードゥも待っています。






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by shogame2 | 2017-04-21 21:19 | 2017春夏畑のお話 | Trackback | Comments(6)
今年はながながっ!
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すごいでしょ?!

こんなに綺麗にながながと採ることが出来た牛蒡なんて

そうそうは無いです、

っていうか 初めてだと思う!


今回は なぜかちょっと土をどけたら意外と簡単に抜けた感じ。

今まで「抜ける」ということは無かったような・・・





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しかも袋にはまだ数本残して 抜けたというビックリの状態。















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で 最初に何を作ろうか・・・と思ったのですが

暑い日だったので 牛蒡の冷製ポタージュにしました。

牛蒡を炒めてジャガイモと一緒に煮ていきます。

最後にコンソメと塩コショウを入れて バーミックスでガーッとやって出来上がり。

後は冷蔵庫に。

今回はちょっとジャガイモの分量が多すぎでちょっと失敗・・・涙

ジャガイモはとろみだけの役割なのでほんの少しで良いんです。



新牛蒡の香りと味を楽しむスープ。

想像以上に美味しいんです。















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by shogame2 | 2016-07-14 19:45 | 2016春夏畑のお話 | Trackback | Comments(8)
我が家のニンジン事情
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我が家ではニンジンは出来れば一年中 欠かさず欲しい野菜です。
というのも 我が家の可愛い愛犬のごはん それにこのニンジンが必ず入るからです。

うちの子(とあえて言いますが・笑)は 小さい頃にちょっと病気をしまして
普段も水分を出来るだけ取った方が良いということに。
それで色々と調べて カリカリのドライフードよりも
水分たっぷりの手作りのごはんにすることにしたんです。
しかも分量がカリカリドッグフードの5倍くらい? とにかくタップり。
そこに必要なのがニンジン。
ベータカロテンが豊富で 火を通すと増えるという利点もあります。
扱いやすいし うちの子のごはんには欠かせないのです。
このニンジンを200gと肉 魚 他のちょっとした野菜(畑に有るもの)キノコなどを使って
5日分のごはんを作ります。

ということで ウチの畑には出来れば四六時中ニンジンは植えておきたいのですが
残念ながら冬の終わりから5月頃まではないので
その間は買っていました。

このニンジンはウチの畑で採れたもの。
五寸の割にはまだちょっと細いですが、葉っぱも使えるので助かります。

たかが犬のごはん。なんですけどね。
ドッグフードの処方食(病気用のドッグフード)もあるにはあるのですけど。
こういうのって 飼い主の考え方という感じでしょうか。
うちの子も もう人間で言ったら初老にさしかかってきているので
健康も心配になりつつです。


ただ 犬ですから 「野菜」ってあまり関係ないというか
栄養としてはそれ程重要では無いのですけどね。




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写真は燒鰯とニンジンのごはん。
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by shogame2 | 2016-06-26 15:59 | 2016春夏畑のお話 | Trackback | Comments(12)
今や希少?
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秋に種播きをして すっかり忘れていた三寸ニンジン。

「そうそう!」って思い出して収穫しましたのは3日前のこと。

偶然見つけたフキノトウとか野菜を収穫して帰ったのですが その後風邪を引いてダウンしてしまった。

おかげで 大好きなフキノトウもまだ食べられていません(涙)



ところでこの三寸ニンジン。

我が家では 愛犬用のごはんに毎食登場するので 結構沢山必要。

で 五寸より三寸の方がずっと早く出来るので こちらを中心にずっと作っていたのですが

最近 種苗店では三寸をあまり取り扱わないのです。

ほとんどが五寸ニンジン。

なぜかな〜  まあ一種類あったら良いんですけどね。

我が家としては 犬ごはんもそうですが 小家族用には小さくてもすぐに出来てくれて使い切りタイプの

この三寸が大活躍なんですけどね。







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by shogame2 | 2016-01-27 10:03 | 2016春夏畑のお話 | Trackback
意地張りっ子
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まあ ありがちな・・・・ですね。

でも ここまれ2本が絡み合っていたのは初めて見ました。

ニンジンって あまり近くに芽が出てきていると いつの間にか2本が1本になってしまうことがあるけど

これは最後まで お互いに意地を張って(?)1本にならなかったんですね。







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by shogame2 | 2015-12-11 16:22 | 2015秋冬畑のお話 | Trackback
紅く染まる
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久しぶりに赤蕪を作りました。
山形の温海蕪
収穫時は 紫がかっていて土も付いているのでなんだかぱっとしませんが
家に持ち帰り 洗ってみると・・・・
鮮やかな紅色です。


紅いのは外側だけ 中は真っ白です。
これを 数ミリ程度に切って甘酢に漬けて数日おくと・・・・









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こんな風に中まで紅く染まります。

小蕪の浅漬けも好きですが、この美しく紅に染まる甘酢漬けも大好きです。







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by shogame2 | 2015-12-03 10:46 | 2015秋冬畑のお話 | Trackback | Comments(10)
初物
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いつも どういうわけかあまり上手く出来ない大根・・・・
今年はタイミングが良かったみたいで 虫にもやられず第一本目を初収穫しました。
まだちょっと細いのですが 私としては上出来です。
なにしろ 昨年はほとんど全滅みたいに上手く出来なくて
冬場は買ったり 母に送って貰ったり・・・(両親も家庭菜園(大規模)をやっている)

今日は鶏肉と煮てみましたが やっぱり自作のお野菜は美味しいです!
今年はこのままいったら 冬の間大根ざんまい? 
そうとう 楽しめそうです。





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リーフレタスも初収穫。
レタス類は なかなか上手く発芽しなくて全体には出来が良くないのですが
このリーフレタス(イタリアの種)は 寒さにも強いし作りやすいので
播いたレタスの中でも一番成績が良いのです。
それに比べて 今年のサニーレタスは どうもいけない・・・・
今のところ たった1本しか出来ていない状態です。
ま もうしょうがないけどね。
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by shogame2 | 2015-10-14 20:57 | 2015秋冬畑のお話 | Trackback | Comments(6)
やたらに元気な大根
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私は大根はどうも上手に出来なくて 原因の分からない失敗ばかりなのですが
今年の秋大根は なぜか順調に元気いっぱい成長しています。

秋に播く大根は播き時が難しいと言われていますが
今年は残暑がほとんど無かったので、表記通りに9月上旬に一回目を播いてこのサイズになりました。
二回目はまだ双葉の状態ですが こちらもこのまま行ってくれたらと思っています。




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今まで収穫時期によってこまめに品種を変えることはほとんどしていなかったのですが
今年はふと冬に冬専用の大根を作ってみたくなって
年越し大根の「冬みねセブン」も買ってみました。
こちらは種播きが9月中旬くらいから。
丁度SWあたりからの播き時です。



真冬に出来てきたらふろふき大根とかおでんにして 年内取りの大根を残して置いて
食べ比べなんて事が出来たら良いなと思っています。
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by shogame2 | 2015-09-17 08:48 | 2015秋冬畑のお話 | Trackback | Comments(10)
さあ 畑へ!
今朝 5時半に犬の散歩に出たら 自衛隊のヘリが北東に向かって
飛んでいきました。
ああ 救助に向かうんだ・・・・。
その後は何度も自衛隊のヘリと民間機の音が続いています。

あの3.11の時もそうだった事を思い出します。
今日は月命日ですね。
どうか 常総市そして宮城県でも沢山の人が無事に救助されますように。
祈る気持ちでいっぱいです。


さて 畑の方は ようやくお天気になったので
午後から(午前中は鬼のようにお洗濯)畑に行ってきました。




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一番心配していた玉ネギ。
みんな揃って発芽していました。
今年は晩生のものは全部種を播いてしまっていたので
今日の様子によってはまた種を買わないといけないと思っていたのですが
とりあえずほっとしました。





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しかし 元気で沢山の実を付けていたナスは 1本がしなびていました。
せっかく実も付いていたのに・・・・
原因は大雨だとは思うのですが どうしてこの1本だけがそうなったのか・・・・?
まあ ダメならダメでしょうがないかな。
一応切り戻しておきましたが・・・・。




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そして「ダメ元」で播いた牛蒡が発芽していました。
もっとも気温が低いので このまま育ってくれるかどうか。
出来たらお正月に使いたいのですけどね。
今日はあと キャベツなどの苗を一部定植(自転車なので少ししか運べない・・・)



畑は想像していたよりもずっと元気で ナス以外は被害もありませんでした。
今日はちょっと残暑?って感じの暑さでしたが
この後はどうなるのか・・・・
畑友さんからは「玉ネギ早く播きすぎじゃない?」って言われてしまいました。
確かに例年だと ちょっと早すぎなんですよね。


まあ なるようにしかならないと思っています。
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by shogame2 | 2015-09-11 23:46 | 2015秋冬畑のお話 | Trackback | Comments(8)
びろろーん
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袋牛蒡の残1本、袋の長さより長くなって地中にまで伸びていました。
ちょっと頑張って掘り出してみたら



こんなんだったのっ!



太い牛蒡の状態は上から10cmくらいで その下は見事に6本に別れていました。
しかも 綺麗にみんな太さが揃っていて真っ直ぐで!
ちょっと見とれてしまいました。


1ヶ月近く遅ればせで どうなるか分かりませんが お正月に牛蒡が欲しいので
もうちょっと袋牛蒡を作ってみようかと思っています。








久しぶりに雨が降って ほっと一息ですね。
これで水まきからも解放されます。
なかなか抜きにくかった支柱も 今日は簡単に抜けました。





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でも 雨が降って良かったことばかりじゃなくて 
トマトはほとんどが割れてしまい 腐っている物も多かったです。
ダメトマトを取ったら ほとんど実が無くなりました。
花も咲いていないので 当分トマトの収穫は無いかな〜。
あれほど 「多過ぎ!」って言っていたのに こうなるとちょっと寂しい
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by shogame2 | 2015-08-18 21:12 | 2015春夏畑のお話 | Trackback | Comments(12)