タグ:香り野菜 ( 105 ) タグの人気記事
小さい春 見つけちゃった
f0097970_11253827.jpg
先日の収穫の時

ひょっとして?って思って探したら



ありました!ありました!

この寒さの中でも小さいながらも枯れ葉の影に出てきていました

ただその小ささが

例年と比べると ひときわ小さいです

まだぎゅっと固く締まっている感じ

ぷっくりとおおらかな蕾とはほど遠い感じでした




でも やっぱり春はちょっとずつ近づいてきているのですよ











[PR]
by shogame2 | 2018-01-16 11:29 | 2017秋冬畑のお話 | Trackback | Comments(4)
今朝の畑は寒かった
f0097970_20531707.jpg
今日は午後から雨の予報だったので

とりあえず 収穫だけはしてこようと

朝の畑に行ってきました。

霜で一面真っ白の畑

ブロッコリーも花蕾は白く凍っていました。






f0097970_20582064.jpg

f0097970_20584328.jpg
ニンニクの葉も凍っているかと思いきや

全て水滴。

すぐお隣の分rっこりーの葉は凍っていたのに不思議です。

葉の温度が高い?

そんなことってあるのでしょうか?



今朝は忘れていた生姜も収穫してきたのですが

写真は撮り忘れてしまいました。

この後すり下ろして冷凍と

出来たら生姜シロップを作りたいと思っています。









[PR]
by shogame2 | 2017-12-08 21:02 | 2017秋冬畑のお話 | Trackback | Comments(2)
やっぱりちょっと難しそうな
f0097970_00124394.jpg
黒胡麻の鞘です。

ここから黒胡麻を取り出してお掃除・・・・

ですが







f0097970_00133937.jpg
大きな白っぽいゴミは確かによく分かるのですが

小さなしかも胡麻と同じ色のゴミとか汚れ、カビとか


全然見えませんっ!!







[PR]
by shogame2 | 2017-10-06 23:57 | 2017秋冬畑のお話 | Trackback
初収穫の黒胡麻
f0097970_17085429.jpg
初めて作った黒胡麻

案の定 割れた袋の中に入っているのかいないのか??笑

わっかりにくいです。

これって お掃除出来るんでしょうか?





f0097970_17101009.jpg
いつものように

バケツに枝を逆さまにして干していますけど。

本当にお掃除が出来上がるのか やっぱり心配です。











[PR]
by shogame2 | 2017-09-17 17:11 | 2017秋冬畑のお話 | Trackback | Comments(4)
間に合うか間に合わないか
f0097970_21033069.jpg
本当なら島唐辛子のカテゴリーは

「2017年春夏畑のお話」なのですが

今年は全く成長が良くなくて

花もなかなか咲かず

ようやく9月の今頃になって

実が出来てきました。

ようやく黄緑から黄色になろうとする実なので

これが朱赤にまでなるかどうか・・・・

もともと 暑い沖縄の野菜ですからね。

しかも今年は残暑が無くて台風も来ていて。

どうなるかな〜









[PR]
by shogame2 | 2017-09-15 21:07 | 2017秋冬畑のお話 | Trackback | Comments(6)
イタリアンだっていけちゃう
f0097970_05531845.jpg
考えてみたらオクラはアフリカ原産

ミョウガは東アジア原産

今や和食として定着している野菜も

もとは外国の野菜です。

私が子供の頃にはオクラって見たことなかったような・・・・



だったら きっとパスタにも合うのではと密かには思っていました。

そうしたらあるお店のランチでオクラのパスタが出てきて

それが美味しかったので家でもトライ。

私はそれにミョウガとミニトマトも入れて

夏のパスタ風にしてみました。

ちょっとぬるっとして

これが案外癖になりそうな食感と美味しさです。




オクラはこの時期になっても畑ではどんどん採れる野菜なので

ちょっと野菜が不足してきているこの時期の我が家の畑では

とっても助かる食材です。

当分 オクラのパスタは続きそうです。












[PR]
by shogame2 | 2017-09-13 06:01 | オイシイもの | Trackback | Comments(6)
少しずつの時

f0097970_20594448.jpg

我が家の畑は今年は既に夏野菜が終わりになりそうな気配。

少しずつしか収穫が出来ないときは

少しずつでも作れる野菜の合わせ盛り(?)

キュウリ インゲン オクラ ミョウガ 大葉 生姜 等々

味はその時の気分とかで

お出汁に漬け込んだり すり下ろしのニンニク少々と塩とラー油とかで中華風に

酢を使っても意外と美味しかったり

要は野菜の味を引き立てる薄めの味付けならなんでも美味しいのです。

単品の野菜より それぞれの味が色々と絡み合って美味しいです。















[PR]
by shogame2 | 2017-08-13 21:15 | オイシイもの | Trackback | Comments(2)
今年は期待薄
f0097970_06191795.jpg

気がついたらこんな状態になっていた島唐辛子。

調べてみたらモザイク病の画像に同じようなものがありました。

3本しか植えていないので

ほぼダメかもしれません。




f0097970_06204862.jpg
かろうじて 生き残って実を付けたものもありますが

ほんの少しです。

今年は柚子も全く出来ず 島唐辛子もほぼ全滅状態なので

柚子胡椒は作ることが出来ません。

がっかり





それより 島唐辛子です。

万が一 今から復活しても

島唐辛子は温度が無いと赤くなっていかないので

連日のshogame地方の気温ではとても無理だろうと思っています。






がっかり








[PR]
by shogame2 | 2017-08-05 06:23 | 2017秋冬畑のお話 | Trackback | Comments(6)
雨が降ったから

f0097970_15153193.jpg
沢山の雨が降ったので

もしや?

と思って ミョウガの草むらをのぞき込んでみると

ありました!

まだ 出始めなので ほっそりと楚々とした感じです。






f0097970_15184053.jpg
4個ほど収穫して

和風のサラダと 天ぷらに

ミョウガの天ぷら

意外といけるんですが

まだちょっと香りが薄いような ちょっと頼りなく感じました。









[PR]
by shogame2 | 2017-07-28 15:20 | 2017春夏畑のお話 | Trackback | Comments(6)
白黒つかない・・・・

f0097970_08132061.jpg

知らなかったけど

黒胡麻も白胡麻も

花は一緒なんですね。

見た感じ 寸分違わず。




今年 初めて黒胡麻を作ってみました。

金胡麻は昨年作って まだ沢山あるので

そろそろ無くなりそうな黒胡麻を。

収穫後のお掃除が大変そうだなとか思ったのですが。




ホント

収穫後真っ黒でどうなるのでしょうか?







[PR]
by shogame2 | 2017-07-27 08:18 | 2017春夏畑のお話 | Trackback | Comments(2)