人気ブログランキング |
<< 待望の 定植フェア開催中 >>
残念だから食べちゃう
f0097970_20342831.jpg


明日からのキャンプに持って行くつもりで、茄子のマリネを作ったんだけど
どうも台風が近づいてきていて、
お山は日曜日の朝から既に雨の予報・・・・・。

かなり用意が進んでいて、食材も無駄になるものも出てきそうだけどしょうがない。




今年は、我が家の茄子は、驚くほどの豊作で
未だに元気いっぱい。
今朝も茄子の苗木4本から、20個くらい採れました。
そこでマリネを作って持って行くことに。


ちょっと中華風な感じで、
素揚げ茄子を、豆板醤、お醤油、酢、砂糖、ショウガなどのマリネソースにつけ込みました。

でも 残念なことにキャンプ中止になったので、早速今日の晩ご飯の一品に。
焼き茄子や煮浸し、揚げ茄子と色々と食べたけど
これもなかなか美味しかったです。

畑は入れ替わりの時期で ちょっと野菜不足ですけど
茄子だけはまだまだたんまりです。
by shogame2 | 2013-09-13 20:45 | 2013秋冬畑のお話 | Trackback | Comments(6)
トラックバックURL : https://nuruilife.exblog.jp/tb/20385567
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
Commented by sakko at 2013-09-13 23:23 x
ま~美味しそうなとおもったのですが、
キャンプに持っていく茄子のマリネだったのですね
残念ですが、台風には勝てませんね。

↓いろいろと定植されましたね。
キャンプは取り止めになって残念ですが
畑のためには良かったかも。
私はブロッコリーとキャベツの苗を間違えて買ってきました。よく似ていますね
Commented by mikeblog at 2013-09-13 23:44
キャベツ、ブロッコリー、芽キャベツ、ロマネスコ、カリフラワー、みんなそっくりで小さいときは区別がつきませんね。お店でも「苗の入れ替えをしないでください」なんて書いてありましたよ。名札と違ったものが出来てお客さんに怒られたことがあったのでしょうか。
ウチの畑でいま採れるのはナスくらいです。それもぼちぼちで、茄子大好きな私にはちょっと不満です。茄子のマリネ、おいしそうですね。
キャンプが雨で中止ですか。今月はもう一度3連休がありますからリベンジしてください。
Commented by shogame2 at 2013-09-15 20:12
*sakkoさん*こんばんは
ちょっと色合いが、しょっぱそうでしょ?
でも食べてみるとそんなことは無くて
一日以上漬かっていても辛くならず、
茄子のとろっとした感じが美味しかったです。
茄子は今年豊作なので、またの機会に作ってキャンプに持って行こうと思っています。

関東はどうやら今夜から明日にかけて 雨風が強くなりそうです。
畑の野菜が元気で乗り越えてくれたらと思っています。
Commented by shogame2 at 2013-09-15 20:37
*mikeblogさん*こんばんは
キャベツとブロッコリーは、そこそこ大きくなると、な〜んとなく様子が違うことが分かるような・・・・。
でもそれも比べるから分かるんでしょうね。
単独だと分からないかも。

ウチの畑でもちゃんと食べられるものはもう茄子くらいです。
でも その茄子が未だにどんどん採れるので 嬉しいやら困ったやら。
mikeさんからしたら贅沢ですね。

来週また3連休です。
今度はキャンプに行けると良いのですけど。
Commented by offsidegallery at 2013-09-16 08:12
美味しそう~。
どういうわけかナス大好き!
畑も心配ですネ。
ピコパパママ
Commented by shogame2 at 2013-09-16 21:55
*ピコパパママさん*こんばんは
茄子は不思議な食べ物ですね。
なんかそれ自体にインパクトがあまりないような野菜?
でも浅漬けも焼き茄子も揚げ茄子の煮浸しも、みんな美味しい。
畑は、心配なのですが 明日ってことで。
<< 待望の 定植フェア開催中 >>